哈尔滨亿荣达检验技术有限公司
发布日期：2020-05-11 08:56:03 阅读：次
现在的食品安全问题已经是众多商家以及大众百姓所担心的问题，由于各种含有激素的产品流放到市面上，致使很多人食用了之后，有的短时间内不会察觉，有的则食用了就出现中毒现象。这件事情不知道国家有没有高度重视起来，就有很多人为了一己私利做出有害的事情。敢问一句，现在吃什么会放心呢，有机食品这个时候就要脱颖而出，纯天然无公害的食品大家食用了也放心。现在不管是什么产品都需要得到国家检验局的检查通过才可以到市面上来进行销售。食品类的那更是关键了。现在的人们都比较注重安全，像什么孩子吃的，老人吃的，也是最关键的。之前三鹿事件，确实牵动了每个家长的心，更别说已经吃过它的孩子的亲人了。现在回想起来都心惊胆战的。这样看来，食品的安全是多么的重要。所以有机食品的认证也是非常关键的。也是必须去做的。有机食品认证程序是食品上市销售必不可少的环节。希望大家都要重视起来。
有机食品是指用一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉等。
有机食品加工厂环境的条件
1.周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源；不得有垃圾堆、粪场、露天厕所和传染病医院；不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
2.生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。
3.应制定文件化的卫生管理计划，并提供以下几方面的卫生保障：
（a）外部设施（垃圾堆放场、旧设备存放场地、停车场等）
（b）内部设施（加工、包装和库区）
（c）加工和包装设备（防止酵母菌、霉菌和细菌污染）
（d）职工的卫生（餐厅、工间休息场所和厕所）
配料、添加剂和加工助剂的使用
1.加工所用的配料必须是经过认证的有机原料、天然的或认证机构许可使用的。这些有机配料在终产品中所占的重量或体积不得少于配料总量的95%。
2.当有机配料无法满足需求时，允许使用非人工合成的常规配料，但不得超过所有配料总量的5%。一旦有条件获得有机配料时，应立即用有机配料替换。使用了非有机配料的加工厂都应提交将其配料转换为100%有机配料的计划。
3.同一种配料禁止同时含有有机、常规或转换成分。
4.作为配料的水和食用盐，必须符合国家食品卫生标准，并且不计入4.3.1所要求的有机配料中。
5.允许使用附录A中的添加剂和加工助剂，使用条件应符合GB2760的规定。GB2760中的天然添加剂也可使用。
6.禁止使用矿物质（包括微量元素）、维生素、氨基酸和其他从动植物中分离的纯物质，法律规定必须使用或可证明食物或营养成分中严重缺乏的例外。
7.禁止使用来自转基因的配料、添加剂和加工助剂。
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