哈尔滨亿荣达检验技术有限公司
有机食品的标准是：产品的生产必须符合有机产品（GB/T19630.1）的要求，产品的加工必须符合有机产品（GB/T 19630.2）的规范，产品的标识与销售必须符合有机产品（GB/T19630.3）的要求，产品生产、加工、经营过程中必须遵守建立和维护的管理体系（GB/T19630.4）的通用规范和要求。
来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
有机食品生产现阶段特点:
1)区域特点:绝大多数有机生产基地分布在东部和东北部各省区。从有机食品的数量、产量和生产面积以及单个企业获证规模分析,东北三省、内蒙古等最大;从产品加工工程度和质量控制方面分析,上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份占有较大优势;
2)发展速度:江苏、浙江等经济发达省份,江西、云南、内蒙古等环境优势省份近年来取得了迅速发展;
3)产品种类:有机和有机转换产品已经有约50大类, 400-500个品种。主要为蔬菜、水果、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。
4)产品结构:获证产品主要为初级原料,加工产品较少;
种植业、野生采集、水产(开放水域)、畜牧(放牧)、加工。
近年来中国有机农业的发展保持了较高的发展速度,产品开发加快,区域比较优势初步显现,部分地方已形成有机食品一有机食品集中产区。每年都以30%的速度增长,绝大多数有机生产基地分布在东部和东北部各省区;产业整体水平显著提升,产品结构不断优化,有机食品企业中,龙头企业、大型企业、加工企业数量不断增加,尤其是上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份较占优势;发展较快的地区继续增长,相对滞后的地区发展加快,江苏、江西、内蒙古、吉林等省份保持了较高的发展速度,青海、宁夏、陕西、山西等发展较慢省份也取得了突破和较快的发展。
以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题的一条可实践途径。以有机农业方式生产的安全、优质、环保的有机食品和其它有机产品，越来越受到各国消费者的欢迎。为推动和加快我国有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足国内外市场对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展，中国认证机构国家认可委员会（CNAB），根据联合国食品法典委员会（CAC）《有机食品生产、加工、标识及销售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机生产和加工的基本规范并参照欧盟有机农业生产规定（EEC No. 2092/91）以及其它国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织的标准和规定，结合我国农业生产和食品行业的有关标准，制定《有机产品生产和加工认证规范》。
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