有机食品(Organic Food)又称生态产品或生物食品等，是国际上对无污染天然食品的一种相对统一的提法。有机食品产自有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的食品。有机食品的优势在于低污染，其本身受污染的可能性、食用有机食品后人体尿液的污染物残留，都是较低的。
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
判断有机农产品主要有四条标准：
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准；
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品；
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
不仅如此，对有机食品的要求在生产和加工上都有体现。
在生产上，有机食品要求：
1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
2、种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；
3、生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
4、生产基地无水土流失及其他环境问题；
5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
6、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；
7、生产全过程必须有完整的记录档案。
在加工上，有机食品要求：
1、原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；
2、已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%；
3、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；
4、有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；
5、加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
看到这里，相信大家都会由衷的感慨，有机食品的要求标准是真的高！
从国内的条件来说，有机食品跟物联网、新零售一样，都属于未来概念，即有明确方向且现在正在发展的在未来有希望实现的新趋势。因为从目前的条件来看，国内做纯粹的有机产品是不现实的，不仅不具备这样的市场条件，而且在监管和标准要求上也较为混乱。
近日有媒体报道，在国内某大型连锁超市中贴有所谓“有机蔬菜”认证标签的产品，经检测后发现均由农药残留，根据产品追溯信息找到的种植基地里竟没有种植相关蔬菜，且种植基地里还堆放着大量的化肥。而在监管和相关认证上，很多地方检测机构则直接把权力“下放”到蔬菜生产企业和蔬菜批发商，让他们不经检测就可拿到检测合格证书，随便加盖产地证明印章。国内各种食品认证主要是基地认证而非产品认证，且认证机构设置门槛较低、认证行为缺乏监管。
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