哈尔滨亿荣达检验技术有限公司
产品、食品安全一直以来都是政府和社会普遍关注的问题。随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜水果等农产品的要求越来越高，市场上的“有机蔬菜”“有机水果”等等的热度一路攀升，受到很多人的喜爱。那么到底什么是有机认证呢？
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。
有机农业是遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
有机认证具备完善的法规条例，有机产品标准（GB/T 19630，怎么生产）、有机产品认证管理办法（怎么管）、有机产品认证实施规则（怎么认证）等。有机认证业务由专业的认证机构开展。
有机产品的认证费用较高。有机产品认证费用包括申请费、审核费、注册费（含证书费）和年度管理费；证书变更费副本证书费；销售证书费；认证标志费等。有机认证的重心在土地，因此，有机认证中为了避免土壤中长残留物质对产品品质的影响，有机认证中存在2~3年的转换期。
有机食品生产的基本要求：
1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质
2、种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过
3、生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划
4、生产基地无水土流失及其他环境问题
5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染
6、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外
7、生产全过程必须有完整的记录档案
一般从申请到签订检查认证协议约需10-20天，如果申请认证的单位能够充分满足有机认证在文件和材料方面的要求，则从检查员实施现场检查，关闭不符合项至有机颁证一般需要1-1.5个月时间。正常情况下，全部过程约需1.5-2个月左右。但如果申请方准备不充分，检查后还需要补充相关材料，则相应所需的时间就要延长。所以申请方应在申请前做好充分的准备，在检查前能满足认证机构的文件预审要求，在检查员检查时能提供所有相关记录、文件，并能使检查员看到所有应检查的场所，则可大大缩短检查员编写报告和颁证委员会作出决议的时间。
检查员（组）在完成现场检查后，将根据现场检查情况编制检查报告。在编制检查报告的同时，检查员（组）还要将在现场检查中收集到的各种证据和材料进行整理，用以支持对检查报告中的检查发现、观点和结论等的陈述。因此申请者应做好如下工作：
1) 与检查员（组）加强联系，及时根据检查员（组）的要求补充提交相关材料；
2) 及时完成不符合项的整改，关闭不符合项，为检查员（组）编制检查报告赢得时间；
3) 对检查员（组）编制的检查报告进行确认，有异议时可要求检查员（组）予以澄清；
4) 加强与认证机构的联系，根据认证机构颁证委员会提出的整改要求采取有效措施及时完成整改及时跟踪颁证最新进展。
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